ในกลุ่มคนรักสุขภาพหลายคนน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี กับผลไม้ที่มีชื่อว่า “คามู คามู” เป็นซูปเปอร์ฟู้ดยอดฮิต เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีที่สูงมาก
คามู คามู (Myciaria dubia) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีขนาดเล็ก แหล่งกำหนดอยู่ที่แถบอเมริกาใต้ ผลของคามูคามู ถ้าเป็นผลสุกจะมีสีม่วง แดงเข้ม มีรสเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อเมล็ด และผิวของคามูคามู มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูง แต่คามูคามู เราไม่นิยมนำมาทานกันสดๆ เพราะมีรสเปรี้ยวและเป็นกรดมาก โดยทั่วไปนิยมทานกันในรูปแบบชองน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม และสกัดเป็นผงใช้ในการโรยอาหาร และเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั่นเอง
ประโยชน์ของ คามู คามู
ขึ้นชื่อว่า ซูปเปอร์ฟู้ด เพราะอัดแน่นด้วยสารอาหาร เช่น กรดอะมิโน วิตามิน สารกลุ่มโพลีฟีนอล และแคโรทีนอยด์ จำพวกลูทีน ซีแซนทีน และเบต้า-แคโรทีนสูง แหล่งเกลือแร่ที่จำเป็น เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คามู คามู อุดมไปด้วยวิตามินซีที่สูงมาก ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้นกัน และมีบทบาทในการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวหนัง กระดูก และกล้ามเนื้อแข็งแรง และยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพ ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากโมเลกุลอนุมูลอิสระ ซึ่งหากมีอนุมูลอิสระจำนวนมากการสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย จะเข้าสู่ภาวะที่เรียกว่า ความเครียดจากการเกิดออกซิเดชั่น คือ ภาวะโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็งได้ คามูคามู ประมาณ 100 กรัม จะมีปริมาณของวิตามินซี 3 กรัม และตามฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ผลคามูคามู สามารถให้วิตามินซีได้มากถึง 750 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณวิตามินซีต่อวันที่ร่างกายต้องการ (RDI) เนื้อผลไม้คามูคามู มีปริมาณกรดอัลลาจิกสูง มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบได้ นอกจากนี้เมล็ดของผลคามูคามู ยังมีสารที่สามารถยังยั้งการอักเสบได้อีกเช่นกัน และยังมีผลงานการวิจัยระบุถึงประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากกว่าต้านอนุมูลอิสระ อย่างเช่น ช่วยลดน้ำหนักเผาผลาญแคลลอรี่ สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ หลังจากกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย รักษาระดับความดันโลหิตส่งผลต่อการขยายของหลอดเลือดได้อีกด้วย
ไม่ว่าผล หรือเมล๋็ดคามูคามู ต่างก็อุดมไปด้วยสารอาหาร และช่วยต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง รวมถึงแหล่งวิตามินซี และสารฟลาโวนอยด์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับต่อสู้การอักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตสูงได้ ถึงแม้ว่าผลสดของคามูคามูจะมีรสเปรี้ยวทานได้ยาก แต่เราสามารถเลือกทานในรูปแบบผล หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมได้เช่นกัน
