วิตามินบี1 เราจะหาได้จากที่ไหน..?
-ได้จากแหล่งอาหาร จะมีมากในอาหารจำพวกธัญพืช ข้าวกล้อง ข้าวไม่ขัดสี เนื้อของวัวหรือหมู ปลา ไข่ นม เต้าหู้ ถั่วต่าง ๆ รำข้าว งา กระเทียม
วิตามินบี 1 เป็นวิตามินที่สามารถละลายในน้ำได้ และจำเป็นต่อระบบประสาทเป็นวิตามินที่เข้าไปทำให้น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตที่กินเข้าไป เปลี่ยนเป็นพลังงาน
-ได้จากผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ไม่ควรรับประทานแยก ควรรับประทานวิตามินบีรวม เพราะแต่ละชนิดทำหน้าที่ส่งเสริมกัน ทำให้เกิดประสิทธิภาพในการทำงานสูงสุด
ถ้าร่างกายขาดวิตามินบี 1 จะทำให้เป็นโรคเหน็บชา อ่อนเพลีย ไม่มีแรง ร่างกายซูบผอม กล้ามเนื้อเหี่ยว เมื่อไม่มีพลังงาน การเต้นของหัวใจอ่อนลง การสูบฉีดโลหิตก็ไม่ดี ในที่สุดก็ต้องเสียชีวิต (ในกรณีขาดวิตามินบีจนถึงขั้นรุนแรง)
